2011 S'alou

Varenumer: VDA003
249 kr.
Antal:
 

"S’alou" er David Molas’s topvin og det er virkelig et mesterværk. Jeg tøver ikke med og påstå, at havde den haft Rioja, Ribera Del Duero eller et mere kendt område på etiketten, havde den kostet væsentlig mere, men når man er ”ny i klassen”, må man være fair på prisen og det er David med hans "S’alou".

Her hvor Grenache er dominerende, er det også den dybe mørke frugt og krydrede side der skinner igennem og i næsen findes netop henkogt brombær, chokolade ganache, kinesisk ”five-spice”, lakrids og tofifee og et mineralsk indslag af granit. Mundhulen fyldes med en kremet viskositet af moden mørk frugt og krydderihylde hvor kanel, vanilje er de bærende elementer og frugten er præcis og afstemt og slutter flot i en lang og intens eftersmag! Nyd den gerne af store glas og ilt den behørigt inden servering.

Leveres i 6 stk. trækasse.

Druetype(r): Grenache (54%) – Cabernet Sauvignon 20% - Carignan (13%) – Syrah (13%)

Har du spørgsmål til denne vin, så send gerne en mail til info@mondovino.dk

Vinyes Dels Aspres